Kurumi manju (Pastelitos de nueces)

hoy les traigo una receta poco conocida, su origen viene de japon y es un postre que ellos comen , hablo de unos pastelitos de nueces, en japones:Kurumi manju

Ingredientes:
*1 huevo
*8 cucharadas de azucar
*1 taza  y 1/4 de harina
*1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el relleno:
*1/2 taza de pasta de judia roja izuki en polvo
*1 taza de azucar
*3/4 de taza de agua
*2 cucharadas de nueces picadas

Para adornar:
*1 yema
*12 trozos de nueces pequeñas

Procedimiento:

1-Para hacer el relleno, pon el agua en una olla a fuego lento.Añade la taza de azucar en el agua y seguidamente el polvo izuki.

2-Remueve bien mientras se calienta.Cuando este espeso apague el fuego y añade las nueces picadas en el relleno.

3-Divide la masa en 12 trozos y has 12 bolas.

4-Separa la yema y la clara colocandolos en bols apartes, añade 4 cucharadas de azucar en la clara de huevo y con un batidor mezclalo a punto de nieve.Añade 4 cucharadas de azucar en la yema y bate bien.

5-Ahora agrega la yema y la clara ya batidas revolviendolas,tamiza la harina y el bicarbonato, envuelve la masa en plastico film y dejalo en la nevera durante una hora.

6-Estira la masa con un rodillo sobre una tabla de picar y cortalas en 12 trozos haciendo 12 bolas, tomamos una bola y la plastamos con las manos, la estiramos de forma que quepa una bola de relleno dentro.Envuelve el relleno estirando la masa con los dedos hasta cubrirlo por completo.

7-Repita el proceso con las demas bolas, colocamos las bolas en el horno y con un pincel pintamos la parte de arriba con las yemas seguidamente con un trozo de nuez encima haciendo presion.

8-Cuecelas al horno precalentando sobre el papel de hornear a 160º durante 10 a 15 min y cuando ya esten listas sacalas y disfruta!

Pie de Manzana

Hola a todos ! el dia de hoy les traigo una receta de un postre que a muchos les gusta:3
Hablo del Pie de Manzana, y en esta ocasion decidi esta receta porque es el postre del que mas conocimiento tengo de hacerlo, empezemos!

Ingredientes a utilizar:
*400 gr de harina preparada
*200 gr de azucar granulada
*4 yemas de huevos
*1 cucharada de sal
*250 gr de margarina
*4 cucharadas de azucar en polvo
*harina para el molde

Relleno:
*1 kilo de manzanas crollas
*jugo de 4 limones para bañar las manzanas
*jugo de 4 naranjas para bañar las manzanas
*4 cucharadas de harina preparada
*250 gr de azucar granulada
*1/2 cucharada de nuez moscada
*1/2 cucharada de clavo de olor
*1/2 cucharada de canela en polvo
*1 pizca de sal

Procedimiento:
1-Cortamos las manzanas en rodajas

2- Agregue el jugo de limon, para que las manzanas no se arruinen. Luego de 5 min retiramos el jugo.

3- Agregue el jugo de naranja

4- Añada el azucar.

5-Incorpore el clavo de olor, la nuez moscada y la canela.

6- Mezcle los ingredientes durante 15 min.

7-Corte las manzanas a la mitad y en cubitos,coloque una olla y esperar hasta que se forme una jalea.

8-Ahora en un recipiente mezclaremos la harina, el azucar en polvo, la sal y el azucar granulado,
luego hacemos un hoyo.

9-Colocamos la margarina en el hoyo, agregamos las yemas y los unimos haciendo movimientos circulares.

10-Amasamos y estiramos la masa con un rodillo, luego colocamos la masa sobre el molde agregando un poco de mantequilla para que no se pegue y tambien agregando harina.

11-Llevamos el molde al horno por 15 min.

12-Y armado rellene el pie con la compota de manzana

13-Colocamos encima las manzanas y cubrimos toda la superficie.

14-Pinte las tiras de manzana con yema de huevo y la decoramos a nuestro gusto el borde del pie.

15-Y por ultimo llevamos el pie al horno por 45 min.

:3 comenta!

Onigiris (Bolas de arroz japonesas)

El dia de hoy veran como se prepara un bocadillo de el pais de Japon, son faciles de preparar incluso su forma y estilo te llamara la atencion, COMENCEMOS!

 Las bolas de arroz mas bien llamadas ONIGIRIS, son bolas rellenas mas bien son la version japonesa de los sandwiches.

 

Ingredientes:

*dos medidas de arroz japones blanco cocido

*laminas de alga seca nori

*relleno a gusto. en este caso utilizaremos el atun mezclado con mayonesa

*agua

*una pizca de sal

*una pizca de sesamo blanco

Procedimiento:

 1- Hervir el arroz blanco  durante 20 min para que este quede blando y facilde masticar.

 2- Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar para rellenar(el atun con mayonesa)

3- Cortamos las algas nori de 2 a 3 cm de ancho y 10 cm de largo.

4-Empezamos a preparar las onigiris, primero humedecmos nuestras manos con agua y espolvolearlas con sal y sesamo; tomamos un poco de arroz para empezar a darle forma presionando para que quede compactado.

5- Seguidamente haremos un agujero en medio donde colocaremos el relleno y taparemos con mas arroz , presionando para darle forma y que la masa sea compacta.

6-Para finalizar, debemos cubrir medio onigiri con las tiras de alga nori que hemos cortado previamente.

Y asi terminamos nuestras onigiris, podemos decorarlas a nuestro gusto, colocandole rostros de personajes o incluso formas creativas

 :3 ! espero que les haya gustado mucho y comenten !

Dangos

El dia de hoy veremos una receta muy poco conocida, mas bien de un postre llamado Dango.

Este postre proviene de  Japon, es muy conocido alli y segun varias opiniones son deliciosos.
Suelen ser de varios colores pero en esta ocasion haremos Dangos rosas y verdes.

Ingredientes:

Dango rosa:
*50 gr de fresa
*50 gr de harina de arroz glutinosa
*10 gr de azucar

Dango verde:
*60 gr de harina de arroz glutinosa
*10 gr de azucar
*3 gr de te verde en polvo

Procedimiento:

1- Hervir el agua en una olla

2- Mezclar los ingredientes de cada color y amasarlos.La masa tiene que estar blanda como el lobulo de la oreja.Luego hacer 8 bolas de cada color.

3- Colocar las bolas en el agua hirviendo. Cuando las bolas floten, dejarlas un minuto mas cocinando y despues las sacamos y las dejamos enfriando en agua fria.

4- Cuando el dango este frio, lo sacamos del agua y los pinchamos con un palillo.Ya estan listas para ponerles el topping elegido y servirlas.

5- Para hacer la salsa mitarashi, ponemos en una olla la salsa de soya.

6- Cuando la salsa empieze a espesar, mezclamos rapidamente hasta que se haga transparente.

Ahora podemos disfrutar de nuestros Dangos !

Podemos agregarle de ultimo la salsa de soya sobre los Dangos

Gracias por leer y espero que te haya gustado :3!!

Deditos de Queso

Aqui les traigo con otra receta fácil de preparar y que te hará babear de lo delicioso que es!

 Estoy hablando de los Deditos de Queso!_!

Ingredientes que utilizaremos:

* 1 lb de harina fuerte

*azucar

*levadura

*manteca

*sal

*agua

*2 huevos

*pan rayado

*quesillo

PREPARACIÓN:

Paso 1- primero con los medidores tomaremos 2 tazas de harina , luego hacemos un espacio en medio de toda la masa y le agregamos, la manteca,levadura, una pizca de sal,azucar y un poco de agua empezando a revolver.

Paso 2- ahora procedemos a revolver todo  hasta que se nos forme una masa blanda y la amasamos bien por varios minutos agregando agua poco a poco.

Paso 3- al tenerla ya hecha la colocamos en un bol y la dejamos reposar para que la masa crezca.

Paso 4- despues que la masa haya crecido procedemos a batir dos huevos, y tomamos la masa partiendola en dos y sacando pequeños trozos de masa.

Paso 5- tomamos un trozito de masa y lo aplastamos con el rodillo dejandolo delgado, y ahora le colocamos una tira pequeña de quesillo y lo enrrollamos con la masa.

Paso 6- hacemos lo mismo con todos los trozitos y cada uno lo sumergimos primero en el huevo batido y luego en el pan rayado.

Paso 7- ahora colocamos una caserola con aceite y empezamos a freir los deditos que ya esten pero no dejamos que se quemen mucho, hacemos lo mismo con todos los deditos.

El resultado sera este:

Asi quedaran nuestros deditos de queso, tambien podemos disfrutarlos con una salsa o incluso con papas fritas

Espero que les haya gustado :3! y comenten !

Ramen de cerdo_

HOLA A TODOS!!

El dia de hoy vengo con otra receta sencilla de hacer y que incluso les gustara para los amantes de la sopa, :3 estoy hablando de el RAMEN

Veamos que ingredientes utilizaremos :
Para la guarnicion:
*200 gre de panceta de cerdo
*2 huevos
*fideos soba
*aceite de oliva
*vinagre

Para el caldo:
*2 huevos
*un puerro
*5 dientes de ajo
*1 cucharadita de gengibre
*1 cebolla
*1 zanahoria

Para la preparacion :

1- Primero colocamos a hervir un litro de agua, despues agregamos los huevos, el ajo y la cebolla picada, la zanahoria, el gengibre.

2-Ahora enrrollaremos la panceta de cerdo con un hilo y luego los colocamos a sofreir hasta que quede bien.

3- Ahora cocinamos todo junto el cerdo y los huevos por media hora, luego lo destapamos y lo quitamos del fuego.

4- En una olla pequeña colocamos la cucharadita de gengibre , un diente de ajo, salsa de soya, y al momento que veamos que hierva lo quitamos del fuego.

5-Cortamos los huevos por la mitad ya que estos estan blandos,y la carne cortarla a tu gusto.

6- Coloca los fideos en agua y hiervelos por 10 minutos.

7- Por ultimo coloca los fideos en un plato, agrega las cucharadas de salsa de soya , la carne y los huevos y LISTO!!

Deliciosas galletas caseras

RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE:

A continuacion te explico como preparar galletas de chocolate caseras en su version mas basica.    Por supuesto siempre puedes ser creativo y hacerlas en formas y tamaños diferentes.

Primero los ingredientes:

*250 gramos de harina de trigo

*200 gramos de mantequilla sin sal

*100 gramos de azucar
*40 gramos de cacao en polvo
*1 pizca de sal

Preparacion:

1- Lo primero es que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, si la tenias en la nevera sacalo cuanto antes.

2-Precalienta el horno a 180 grados

3-Mezcla la mantequilla con el azucar, usando una batidora electrica, o si no usando una cuchara de palo.

4-Agrega la harina de trigo,el cacao y la pizca de sal.Continua mezclando hasta que se haga una mezcla homogenea.

 5-Toma una bandeja colocandole papel vegetal.

6-Amasa bolitas pequeñas del tamaño de una bola de golf, ponlas sobre la bandeja y aplastalas con un tenedor.

7-Ahora hornea durante 20 minutos.

8-Recuerda que algunos hornos cocinan mas rapidos que otros asi que debes estar atento.

9-Una vez listas las galletas, sacala la bandeja y vuelve hacer pequeñas bolitas para obtener mas galletas.

10- Por ultimo el resultado sera como este:

Ademas podemos acompañarlo junto con alguna bebida como leche o cafe